Kul med mat och bak

Tack alla ni som läser/följer min blogg! Det känns jättekul :) Jag hoppas att ni får lite inspiration och mer köksglädje både själva och tillsammans med barnen! Hoppas även att ni testar några av recepten. Kom gärna med kommentarer om recepten, egna receptförslag eller andra synpunkter på bloggen...det tas tacksamt emot :)

 

Tack tack tack så mycket!

 

Ska klura på lite fler roliga recept och idéer på mat för barnen, så dyker det upp här så fort jag får nåt att lossna inne i skallen!

 

 

...och så lite fredagsmys på det! Och inte ett dugg av det är hemmagjort, nån måtta får det vara ;)

 

Här kommer ett tips på hur man kan göra köttfärsbiffar, potatis och sås lite roligare för ögat!

 

Efter allt pyssel med köttbullar, godis och morgondagens dessert (saffranspannacotta) orkade vi inte laga middag nu på kvällen så det blev julmackor med lite smått och gott!

 

Min tanke är att ta fram recept som det är troligt att barnfamiljer faktiskt kommer äta. Därför undviker jag ”konstiga” ingredienser som kan vara svåra att få tag på och som kan avskräcka den ovane i köket. Jag vill i stället slå ett slag för att faktiskt laga mat även om den är enkel att laga och innehåller ”vanliga” saker. Det är jättebra för barnen att se sina föräldrar laga mat och själva få vara med och experimentera och lära sig för att en dag kunna klara sig själva. Det är bättre att laga en enkel rätt än att inte laga mat alls! Ju mer man försöker desto mer vågar man och desto mer lär man sig. Mina recept är helt enkelt lite ”pimpade” typiska familjevardagsrecept! Enkelt och gott som hinns med i vardagen :)

 

Tipsa gärna om recept som du tycker är enkla och bra!

Ibland när Mattias jobbar kväll eller är på fotbollsträning brukar jag och Dexter ha pyjamasparty för oss själva. Vi får lite egen tid tillsammans där vi kan mysa :) Då gör vi några olika smörgåssnittar av det vi har hemma och lägger upp lite fint tillsammans med lite frukt. Sedan dansar vi fuldans i våra pyjamasar, leker, äter gott och skrattar massor! När han har dansat sig trött läser vi en saga medan vi äter och sedan sover han gott. Jag har undrat nån gång om grannarna ser oss genom fönstret, men sen har jag tänkt att det får de väl om de vill. De kan behöva lite underhållning ibland de också!

Vill man göra det extra speciellt för barnen kan man servera och äta på leksaksporslin i deras rum, det brukar vara kul! Det blir lite pill och många påfyllningar på minitallrikarna - men kul ändå!

Så här kan de se ut:

Det blev en riktig myshelg med julklappsshopping i kylan och varm choklad med marshmellows (stavning?) efter. Jag och Dexter gjorde även ett pepparkakshus tillsammans. Jag var snickare och Dexter var takläggare :)

 

 Traktorn parkerad på gårdsplanen såklart :)

 

Om ni undrar varför jag inte gjort några inlägg denna vecka så kan jag säga att det beror på att det varit en riktig tråkvecka i vårt kök. Det har varit anställningsintervjuer hit och lång skoldagar dit blandat med massa annat så det har blivit att slänga ihop det som kännts enklast för stunden. Tex spagetti med köttfärssås, köttbullar och makaroner och annat absolut fantasilöst :( Men vi har iallafall haft grönsaker till och haft kostcirkeln i det undermedvetna och mätta har vi blivit :) Sedan att köket har varit fullt av disk hela veckan som ingen orkat/hunnit ta reda på (fick precis undan nästan allt, till slut!) är en annan sak. Det är ju faktiskt okej det också :)

 

En dag fick jag iallafall till ett lite intressantare recept, tonfiskrullar (finns under "recept")!

I helgen hoppas jag att både lugnet och inspirationen hittar hit igen! Dexter och jag har planer på att göra ett pepparkakshus och lite smällkarameller att pynta med. Kanske även överaskar med nån smarrig efterrätt :)

Jag tycker att det är jätteviktigt att barn, både tjejer och killar, lär sig att laga mat och får ett intresse för mat så tidigt som möjligt. Det behöver de kunna om de går hem från skolan själva och ska ha mellis och när de så småningom flyttar hemifrån. Jag har själv alltid fått vara med i köket som liten och kunde laga massor av rätter när jag flyttade hemifrån. Det viktigaste, och det man lär sig mest av, är att våga experimentera med olika ingredienser! Gå loss i köket ni med så upptäcker ni snart tjusningen med det, om ni inte redan gjort det!?

 

Dexter brukar ofta få vara med i köket, när han själv vill, och det finns ju alltid någonting barnen kan hjälpa till med. Kanske inte använda den vassaste kniven, men röra i grytorna och kasta i ingredienser måste ju alltid göras :) Men tvinga inte barnen för guds skull, då blir resultatet snarare att intresset dör än att det växer och frodas. Man kan försöka övertala på lite olika sätt, men vill dom inte så vill dom inte. Jag försöker göra det så roligt som möjligt för att hålla Dexters intresse och nyfikenhet vid liv, ibland funkar det och ibland inte. Och ibland kan det ju vara skönt att han hellre vill leka i sitt rum så att jag får vara ifred i köket, det måste jag erkänna, men oftast är det roligast om hela familjen hjälps åt!

Förbered er ordentligt för här kommer jag nu avslöja hemligheten bakom ett roligare köksliv och roligare mat för barnen, tre enkla saker... Here we go!

 

1. Pepparkaksformar - kan användas till så himla mycket. Allt är ju roligare att äta om det har spännande form :)

2. Hushållsfärger - bör inte användas allt för ofta men då och då för att förgylla en rätt lite extra. Vi brukar ibland färga pannkakor eller gröt vid speciella tillfällen :)

3. Fantasi - det kommer man otroligt långt med. Har man inte så mycket fantasi själv så kan man säkert få idéer av barnen, de brukar inte vara fantasi-fattiga precis!

 

Man ska ha roligt i köket, då smakar allt så mycket bättre! Hoppas tipsen hjälper er :)

Ett litet intro:

Jag är utbildad Hälsopedagog och det är klart det påverkar min syn på hälsa en aning, men inte speciellt mycket måste jag säga. Jag hade ungefär samma inställning även innan. Och var befinner jag mig i denna hälsodjungel kanske ni undrar? Jag är ju inte bara hälsopedagog utan även mamma och fullt mänsklig så jag är långt ifrån hälsofreak. Att leva hälsosamt handlar för mig om att ha balans och rutiner i sin vardag. Att äta varierat och regelbundet och njuta av maten. Kostcirkeln, eller matcirkeln som den kallas nu för tiden, är jättebra att ha som riktlinje tycker jag men man behöver inte bli besatt av den och spåra ur totalt om man inte får med alla delar i alla måltider. Det är jättebra att vara medveten om vad som är bättre mat och vad som kanske inte är lika bra, men det är också sunt att kunna släppa lite på det ibland. Vissa dagar är man ju bara helt slutkörd och tömd på inspiration och då kan det väl vara helt okej att köpa hämtmat! Det viktiga är att det inte blir för ofta. En föreläsare jag hade i skolan sa några kloka ord som jag minns så väl och jag tycker de säger det som behöver sägas: Ät allt men inte alltid! Lagom är bäst, hur tråkigt det än låter :)

 

Personligen tror jag att det är så gott som omöjligt att följa alla hälsoråd som ges, då får man ju offra hel sitt liv och ägna sig oavbrutet åt att planera sin hälsa och sin mat. Det är ju så mycket annat i livet som man vill lägga tid och energi på. Det här med alla dieter till exempel, det handlar ju bara om förbud hit och dit. I en diet får man inte äta det ena och i en annan diet får man inte äta det andra med det tredje för det fjärde...ja ni ser hur rörigt det blir :) Det är väl mer utmaning att tillåta sig själv att äta allt, men att kunna göra det med måtta. Till exempel att kunna ta EN chokladbit och sedan avstå resten?Vi ska väl inte haka upp oss alltför mycket på småsaker utan istället se hälsan som en helhet, alla delar av livet är viktiga för att vi ska trivas och bra. Inkluderat att njuta av onyttigheter ibland! Att ha sociala kontakter och ha roligt är ju också en viktig del av hälsan.

Med andra ord tycker jag att hemlagad mat (de flesta dagar) som tillagas tillsammans med familjen och äts på regelbundna tider samtidigt som man har roligt tillsammans, tar en framåt en bra bit på hälsostigen :)

 

Med den här bloggen vill jag få föräldrar att slappna av lite kring hela matsituationen och istället göra det till en rolig stund tillsammans med barnen. Att involvera barnen i matlagningen kan vara ett bra sätt att få in ett lugn i hemmet. Reultatet blir oftast gladare barn som blir mer intresserade av den färdiga rätten och mindre gnäll och frågor om när maten är klar! Här kommer jag dela med mig av olika barnvänliga recept som gör maten lite roligare och tips på annorlunda sätt att äta på. Klart vi ska ha regler kring matbordet det håller jag med om och bra föräldraskap brukar innebära att inte vika sig, men jag tycker att bra föräldraskap även handlar om att kunna svgöra när det är okej att kringgå reglerna lite. Så det kanske några tycker att jag kommer göra med vissa av mina tips och då är det så. Alla får ju tycka vad dom vill så klart.

 

Mycket nöje med läsandet!

 

(det här "lilla" introt blev mycket längre än jag hade tänkt, det är så lätt att spinna iväg i tankarna, sorry)

 

Nu har jag bestämt mig för att börja blogga för att dela med mig av tips och idéer för en lugnare och roligare vardag tillsammans med barnen. Hela matsituationen kan för många familjer vara stressande av olika anledningar. Känns det bekant? Kanske har du någon liten matvägrare där hemma? Eller ett krävande jobb som inte lämnar så mycket tid som du önskar till familjelivet och matlagningen? Jag hoppas kunna inspirera både föräldrar och andra till att hitta kreativiteten och glädjen i köket tillsammans med barnen! Det finns så mycket man kan göra för att göra hela matstunden roligare och mindre stressig - hela vägen från tillagning till servering och själva ätandet.

 

Hoppas mina tips uppskattas av ditt/dina barn också (även vuxna såklart)! Kommentera gärna.