Kul med mat och bak

I det här receptet har jag inspirerats av en tacogratäng som vi blev bjudna på av en god vän i Bålsta, och den var sååå god! Jag har haft i det jag kommer ihåg av smakerna där, men även tillsatt lite andra ingredienser. Perfekt fredagsmys :)

 

Till 4 pers.

tacochips, saltade (ungefär 4 stora nävar)

400-500 g nötfärs

1 påse tacokrydda

1/2 squash

1 burk krossade tomater

1 dl majs

200 g philadelphiaost

1/4 purjolök

riven ost

 

Sätt ugnen på 225 grader. Stek köttfärsen och blanda i tacokryddan. Skär paprika och squash i bitar och blanda dem i köttfärsen. Tillsätt krossade tomater, majs och philadelphiaost. Låt allt puttra på svag värme till philadelphiaosten blandats ut. Krossa chipsen och strö ut i botten på en ugnsform. Häll på köttfärsblandningen och strö över skivad purjolök. Strö över riven ost och gratinera mitt i ugnen 10-15 minuter. Servera med sallad och creme fracihe eller gräddfil och eventuellt extra tacochips och guacamole.

 

P.S. På bilden är majsen bredvid istället för i gratängen, man kan göra vilket som.