Bruschetta
En god förrätt...från medelhavet.
Hacka några väl mogna tomater, gärna bifftomater, och blanda med hackad basilika, olivolja och eventuellt pressad/hackad vitlök. Låt stå i kylen och "gotta till sig" lite. Skiva vitt bröd och och gnid in med vitlök, stek sedan i olivolja på medelvärme tills brödet blir knaprigt. Man kan även pressa ned vitlök i oljan och låta det fräsa ihop lite innan man lägger i brödet, för att få mer vitlökssmak. Lägg upp brödet på tallrik och lägg på tomatsalladen och ev. en skiva parmaskinka. Servera direkt så att brödet inte tappar sin krispighet!
Kommentarer
Trackback
