Kul med mat och bak

Nudelwok med kyckling och curry 4 port.

 

2 stora kycklingbröstfiléer

1/2 purjolök

1 röd paprika

ev. lite fryst wokblandning

2 burkar lätt creme fraiche

2-3 tsk curry

1 banan

cashewnötter efter smak

 

nudlar, 4 portioner

 

Tillaga nudlarna under tiden du gör woken. Skär kycklingen i strimlor och stek i lite olja eller margarin tills den är genomstekt. Krydda med salt och peppar. Strimla paprika och purjolök och fräs i stekpannan, tillsätt ev. wokgrönsaker. Lägg tillbaka kycklingen, krydda med curry och häll på creme fraiche. Skiva bananen och lägg i och låt puttra någon minut. Avsluta med att blanda i de kokta, avrunna nudlarna (jag brukar klippa i mindre bitar för att slippa allt trassel) och cashewnötterna. Klart att servera!