Kul med mat och bak

4 port. (inspiration åter igen från Buffé)

 

4 schalottenlökar eller steklökar

600 g kotlett, färdigskivade eller hel kotlettrad

2 msk smör eller margarin

salt och peppar

2 dl äppelcider

1 dl matlagningsgrädde

2 tsk majsstärkelse

2 äpplen, typ Ingrid-Marie

150 g sockerärter

 

Skala lökarna och ha dem hela eller halverade. Skiva kotletten i ca 1 cm tjocka skivor och halvera sedan skivorna till halvmånar. Bryn köttet och löken i smöret och krydda med salt och peppar. Häll på cidern och låt småkoka under lock i 7-8 minuter. Ta upp köttet och löken och lägg på en tallrik och täck med folie. Häll matlagningsgrädden i grytan och låt den koka ihop med cidern några minuter. Blanda majsstärkelsen med lite vatten och red såsen. Smaka av med salt och peppar. Kärna ur och skär äpplena i tärningar, halvera sockerärterna och lägg i grytan tillsammans med köttet och löken. Låt allt koka upp och servera sedan med kokt potatis eller ugnsbakade rotsaker.

 

 

Riktigt gott!