Kul med mat och bak

Här får ni receptet på pepparkakscheesecaken som vi njöt av i helgen :)

 

 

Du behöver (till en rund form med löstagbar kant):

250 g pepparkakor

125 g smör

 

400 g philadelphia

2 ägg

1 1/2 dl socker

rivet skal av en apelsin + resten av apelsinen till garnering

 

Gör så här:

Smält smöret. Krossa pepparkakorna och blanda med smöret till en deg eller kör allt i en matberedare/mixer. Tryck ut degen i formen, låt det gå en liten bit upp på kanterna. Grädda i mitten av ugnen, 175 grader, ca 7 minuter. Vispa ihop philadelphia, ägg, socker och apelsinskal till en slät smet. Häll smeten i det förgräddade skalet och sätt in i ugnen igen, men i nedre delen av ugnen ca 30 minuter eller tills kakan har "stannat". Låt kakan kallna, helst ska den stå i kylen över natten! Dekorera med apelsinbitar/skivor vid serveringen. Njut!