Kul med mat och bak

Julstämning! I helgen gjorde vi lite juletidsinspirerad mat och efterrätt som jag tänkte dela med mig av. Gyllengul fiskgryta med ris och pepparkakscheesecake (receptet finns under fliken "Bakat").

 

Gyllengul fiskggryta 4 port.

Du behöver:

1 fiskblock t.ex. torsk

1 burk kokosmjölk

1 fiskbuljongtärning

1 burk matlagningsyoughurt

1 paket saffran (1/2 g)

sambal oelek (efter smak)

salt

 

ris, ärtor

 

Detta recept är lätt att komma ihåg eftersom det är 1 av allting :)

 

Så här gör du:

Låt fisken bli lite halvtinad och skär den sedan i bitar. Vispa ihop kokosmjölk, buljongtärning, youghurt och saffran i en gryta och låt koka upp. Lägg i fisken och låt allt koka i 8-10 min (tills fisken är genomkokt). Smaka av med sambal oelek och salt. Servera med ris och kokta ärtor!