Korv och mos-kreativitet
Nu har jag och D varit kreativa med korv och mos igen...jag gjorde ett ulligt får och D gjorde en bebis-igelkott.
Blå gröt
Om man vill pimpa barnens gröt en helgmorgon så varför inte blanda i lite hushållsfärg :) Finns ju även "naturligare" alternativ som att t.ex. koka s.k. klappgröt som görs på saft, eller blåbärsgröt o.s.v.
Regnbågstallrik
Kan man bli annat än glad av denna härliga tallrik med mat?! Vem skulle inte vilja hugga in på detta? :) Mos på blå kongo, lite färgglada grönsaker och stekt fisk. Pressa lite citron på moset så blir det rosa :)
Ser lite ut som kiwi inuti, fast lila. Så fint!
Spagetti genom korv
Det här tipset cirkulerade på facebook för nåt år sedan så många av er har säkert redan testat det. Då när det syntes som mest på fejjan var det så självklart att när jag var på affären och köpte korv och spagetti fick jag en kommentar av kassörskan -Ska du hem och sticka spagetti genom korven?
Och ja, det är precis det man gör. Spagetti och korv blir på det sättet genast mycket roligare att äta! Du sticker bara okokt spagetti genom korvbitar och sedan kokar du alltihop enligt anvisningen på spagettiförpackningen.
Tips: Köp korv med högre kötthalt så blir det nyttigare, jag hittade en sort på Ica med 75% kött. Och du - glöm inte grönsakerna till! :)
Pastasallad med "flugsvamp"
Efter ett tips på facebook tänkte jag att jag måste testa göra några flugsvampar i dagens pastasallad :)
I min pastasasllad hade jag:
pasta fjärilar
tomat
gurka
rädisor (skurna som flugsvampar)
bönmix (m. canellini-, kidney- och borlottibönor)
finbladig spröd salladsmix (Ica's)
morot, grovriven
kassler
Till salladen hade vi örtdressing, bröd, smör och ost.
(Dressingen bestod av creme fraiche franska örter och vanlig creme fraiche, som vi hade kvar några skvättar av, blandat med lite italiensk salladskrydda och svartpeppar.
Inte blommig falukorv, men nästan
Vi fick försöka pussla ihop en middag av det vi hade hemma...
Det blev en höstig tallrik bestående av falukorv, potatis, senapssås och kokta kålrots- och morotsstavar...
Don't you löv it?
Ibland är det skönt att bara laga nåt enkelt, där man inte behöver tänka så mycket och som inte tar så lång tid. Falukorv är väl inte det bästa men det finns ju, liksom med det mesta, bättre och sämre sorter. Man kan välja en med så hög kötthalt som möjligt, så är det lite bättre :)
Här är recept på senapssås:
Smält 2 msk smör eller margarin i en kastrull. Rör i 4 msk mjöl och vispa sedan i 6 dl mjölk. Låt koka på svag värme i 3-5 minuter. Vispa i 1-2 msk senap och smaka av med salt och peppar.
Fruktspett
Här kommer en bild på fruktspett som jag tipsade om nyligen (under fliken "tips", om mat på pinne).
Lätt för barn att fixa iordning! Alla kan välja sin egen frukt och plocka på spetten som man vill. Gott att servera med vaniljyoghurt. Kanske strö över lite kokos också? Längtar till sommarsäsongen när man kan förgylla spetten med fina jordgubbar!
Sköldpadda
Här kommer ett tips på hur man kan göra köttfärsbiffar, potatis och sås lite roligare för ögat!
Gör en köttfärssmet (jag tog recept ur Vår kokbok) och forma till biffar. Vik några baconskivor runt varje biff, stek i stekpannan för att få lite yta på baconet och lägg sedan in alla biffar i långpanna i ugnen på 200-225 grader tills biffarna är genomstekta. Vi gjorde huvud av potatis, ögon av nejlikor och ben av kokta morötter men det kan man ju ta vad man vill :)
Annorlunda korv och mos
Korv och mos är nog en vanligt förekommande rätt hemma hos barnfamiljer, eller inbillar jag mig? Vi äter det iallafall lite då och då när inspirationen tillfälligt är bortrest. Det låter ju ganska tråkigt att äta det, men med lite fantasi kan man ta denna simpla rätt till nya höjder. Här kommer tips på två varianter som har uppskattats mycket av min son. Ni kan säkert komma på ännu fler roliga saker att göra med denna rätt?! Tipsa gärna!
Bläckfisk
Tänkte göra potatismoset av Blå kongo men fick inte tag på det så det fick bli vanlig potatis med en droppe blå hushållsfärg istället (färgen syns lite dåligt på bilden). Korven skar jag långa snitt i på längden, men sparade en bit i ena änden som huvud, före stekning. Nejikor till ögon. Små plommontomater skar jag till näckrosor och la dom på bitar av isbergssallad. Serverade broccoli till och då frågade Dexter såklart vad det skulle vara i havet, kanske koraller?
Tycker man att bläckfisk blir för slemmigt kan man gör en igelkott istället.
Igelkott i höstlöven
Här har jag gjort en stor igelkott, men man kan ju också göra varsin liten om man vill!
Vanligt potatismos som slevas upp och formas som en igelkott, lite avsmalnad fram som huvud. Korven har jag halverat på längden och sedan delat i tre delar. Blandade frysta grönsaker som höstlöv och russin som ögon och nos.
Gillar man inte taggiga igelkottar heller så kan man hitta på något annat ulligt och gulligt djur istället, eller göra en vanlig tunnbrödsrulle!
