Kul med mat och bak

Jag har varit dålig på att uppdatera bloggen nu ett tag. Det är ju sommar så man har mycket annat att göra, som t.ex. att njuta av det härliga vädret. Det har varit mycket jobb och annat också så jag har legat lite på latsidan när det gäller matlagning. Har inte varit riktigt så inspirerad som jag brukar känna mig, men så kan det vara för alla ibland. Det finns ju mycket gott som inte kräver så mycket tillagning också :)

 

Färdiggrillad kyckling från affären är ju så nedrans gott! Koka lite bulgur och gör tzatziki och servera till så blir det en riktigt god måltid, som inte är helt hemlagad ;)

 

1 liten hink turkisk yoghurt (500 g)

1 gurka

2-3 klyftor vitlök

ev. svartpeppar och chilipulver

 

Riv gurkan och låt rinna av en stund i en sil. Blanda yoghurt med pressad vitlök och blanda sedan i gurkan. Jag brukar dessutom blanda i lite svartpeppar och chilipulver, det blir riktigt gott.

 

Tillagningsanvisningar för bulgurn finns på förpackningen och kyckling köper man så mycket man tror går åt, men man kan räkna med att 1 kyckling räcker till 3-4 personer beroende på hur mycket man brukar äta.

Servera gärna med en god grönsallad!