Kesorulle
En lätt, kall lunch som kan varieras efter din egen smak - passar perfekt i sommarvärmen!
Till 2 rullar (1 portion) behöver du:
1 dl keso
1 dl matyoghurt
3 strimlade soltorkade tomater
1/2 dl hackad basilika
1/2 pressad vitlöksklyfta
1 krm spiskummin
salt, peppar
salladsblad
1 avocado i bitar
1-2 hackade tomater
150 g kokta sköljda kikärter
2 tortillabröd storlek medium
Blanda keso med matyoghurt, soltorkad tomat, basilika, vitlök, spiskummin, salt och peppar. Lägg salladsbladen på bröden och lägg på kesoröran. Lägg på avocado, tomat och kikärter och rulla ihop.
Tips! Byt ut soltorkade tomater, basilika, vitlök och spiskummin mot något annat du tycker är gott som smaksättning. T.ex. kan du blanda keson med pesto, ha i skinka o.s.v.
Kommentarer
Trackback
