Matbloggstoppen Kul med mat och bak -

Auberginelasagne

En supergod vegetarisk lasagne! Fick det här receptet av en vän och vi testade det när vi hade en vegetarian på besök, vilket verkligen gick hem! Dock blev det inte så populärt hos Dexter, han som annars brukar gilla lite annorlunda saker, men som tur var hade vi en låda "vanlig" lasagne i frysen så han blev mätt han också :)
 
4 port.
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1-2 auberginer (ca 500g)
2 msk olivolja
2 burkar krossade tomater
1/2 dl tomatpuré
1 tärning grönsaksbuljong
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
500 g keso
1 dl pesto
3 dl riven ost (gärna lagrad)
12 lasagneplattor
 
Sätt ugnen på 225 grader. Hacka lök och vitlök. Skär aubergine i bitar. Fräs lök och vitlök i olja i en gryta. Tillsätt aubergine och låt steka i några minuter. Rör ner tomatkross, tomatpuré, buljongtärning, salt och peppar. Låt såsen koka upp. Blanda keso, pesto och riven ost (spara lite ost till gratineringen). Blanda grönsakssås, lasagneplattor och oströra i en smord ugnssäker form. Börja och sluta med grönsakssås. Strö över osten som du sparat. Gratinera i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. Servera med en fräsch sallad!
 

Kommentarer
Postat av: Emilie

Hej!

Vi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.

Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.

För att gå med behöver du bara följa länken här: http://www.hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen

Med vänlig hälsning,
Emilie
Hittarecept.se

Svar: Hej!Oj! Vad glad jag blir! :) självklart vill jag vara med där, ett erbjudande man inte vill missa!
Med Vänlig Hälsning
Susanne
kulmedmatochbak.blogg.se

2013-05-07 @ 15:04:01
URL: http://www.hittarecept.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0