Kul med mat och bak

Ett tips på hur man kan skala och skära upp mango - lättare att få fina kuber eller använda som fin dekoration.

 

Ställ mangon upprätt och skär uppifrån och ner på ena sidan så nära kärnan som möjligt. Gör likadant på andra sidan. Ta de båda avskurna delarna och skär ett rutmönster på insidan, utan att skära igenom skalet. Vänd "ut-och-in" på skalet så att rutorna står ut (som på bilden). Det som blir kvar runt mangons kärna får man försöka skära loss så gott det går.